Ingrédients biotech

Les biotechnologies sont un secteur en pleine croissance ouvrant de nouvelles perspectives pour répondre à la demande de la population mondiale notamment dans les domaines de l’alimentation et la santé. Elles constitutent une solution durable pour la production de nouveaux produits innovants répondant aux problématiques actuelles.

A titre d'exemple, la fermentation est un process largement utilisé dans l'agroalimentaire pour la production de boissons alcoolisées, ferments lactiques, enzymes etc... Les produits et effluents issus de fermentation contenant des molécules d'intérêts peuvent être valorisés dans un process intégrant la technologie evapEOs en étape de concentration afin de préserver leur activité biologique.

  • • Production de levures
  • • Production d'enzymes
  • • Valorisation d'effluents de production lactique...

 

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